行业研究

乌骨鸡产业化养殖加工体系建设项目商业计划书

上传:2014-11-19 10:22作者:纵智联合
【本文导读】赤水乌骨鸡是在赤水市的特殊地理环境和自然资源条件下,经过长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状稳定的兼用型地方特色家禽品种。据测定, 赤水乌骨鸡 含 谷氨酸 3.60%、
赤水乌骨鸡是在赤水市的特殊地理环境和自然资源条件下,经过长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状稳定的兼用型地方特色家禽品种。据测定,赤水乌骨鸡谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%,均高于其他家禽品种。其体型较大,生活力强,肉质鲜嫩,营养丰富,具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。
赤水乌骨鸡体形较大,外观及皮肤、骨骼、肌肉、内脏膜和腹脂膜等为乌黑色。赤水乌骨鸡肉质鲜嫩,营养丰富,具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能,深受消费者青睐。分别于2006年和2008年获得农业部无公害产地及无公害产品产地一体化认证证书、2010年获得农业部地理标志产品保护证书。
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